Poleć znajomym

Brukselka

Jak zbierać punkty?

Autor: (4500 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...brukselka to bogate źródło magnezu i żelaza, również witaminy C i wapnia, kasza gryczana również zawiera magnez, żelazo i wapń, czerwona fasola też jest bogata w powyższe składniki, a do tego zawiera sporo kwasu foliowego i oczywiście dużo białka. Kiełki natomiast to witaminowa bomba. Teraz tylko wystarczy jakoś połączyć powyższe składniki żeby dostać smaczny obiad. Proponuję zrobić taką oto potrawę.

Składniki

  • 1 duża czerwona cebula lub 2 mniejsze
  • 1 duża zielona papryka
  • 1 1/2 szkl. ugotowanej czerwonej fasoli
  • ok. 300g brukselki
  • 2/3 szkl. mieszanki kiełków typu stir fry
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania

  1. Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy na rozgrzany olej razem z kuminem i smażymy aż cebula się lekko zezłoci. Dodajemy pokrojoną w paski paprykę i smażymy około 5 minut. Następnie dodajemy posiekaną brukselkę, sos sojowy, 1/3 łyżeczki soli, dolewamy około 1/3 szkl. wody i dusimy jakieś 10 minut. Dodajemy czosnek, fasolę i kiełki, dusimy jeszcze 5 minut. Pod koniec doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, świeżo zmielonym pieprzem i solą.

  2. Podajemy razem z kaszą gryczaną.

  3. Nie wydaje mi się, żeby przygotowanie tego dania było specjalnie trudne, nie zajmuje też wiele czasu. Natomiast to co mnie urzekło, to połączenie kolorów – zieleń i fiolet. Dodajcie do tego świadomość, że na talerzu macie bogactwo składników odżywczych i jedzenie autoamtycznie staje się dwa razy smaczniejsze :).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.