Poleć znajomym

Buraczane brownie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Upiekłam to brownie z myślą, że jest to jedno z tych ciast, do których można przemycić całkiem niespodziewany składnik, w tym wypadku buraki. W wersji podstawowej ciasto przypomina zwykłego murzynka, może tylko jest bardziej mokre. Natomiast nic nie stoi na przeszkodzie, żeby wzbogacić je o orzechy włoskie, żurawinę lub inne ulubione bakalie czy też owoce.

Składniki

  • 3-4 średnie buraki (około 400g)
  • 1 banan
  • 1/3 szkl. oleju
  • 1 1/3 szkl. napoju sojowego
  • 1 1/2 szkl. mąki
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 szkl. brązowego cukru
  • 1/2 szkl. kakao
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 150g gorzkiej czekolady
  • cukier puder do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Buraki obieramy i trzemy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy pokrojonego banana i miksujemy chwilę blenderem. Dodajemy olej i napój sojowy i mieszamy dokładnie.

  2. W drugiej misce łączymy razem suche składniki: mąkę siemię lniane, sodę, sól, cukier, kakao, mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy. Dodajemy mokre składniki i mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy. Czekoladę umieszczamy w metalowej miseczce i stawiamy nad drugą miską z gorącą wodą, mieszamy aż sie rozpuści. Gorącą czekoladę wlewamy do ciasta całą czas mieszając łyżką.

  3. Ciasto przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach, można sprawdzić drewnianą wykałaczką czy ciasto nie jest surowe w środku, nie powinno być natomiast zbyt suche, w końcu to brownie.

  4. Na koniec posypumey cukrem pudrem, najlepiej zrobić to zaraz przed podaniem, ponieważ ciasto jest dość wilgotne i gdy posypiemy je cukrem pudrem i odstawimy na dłuższą chwilę cukier puder… zniknie, a raczej rozpuści się :).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.