Poleć znajomym

Ciasto czekoladowo-śliwkowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Upiekłam ciasto, a w zasadzie tort. Okropnie słodki, tłusty, kaloryczny, ale co z tego, raz do roku można sobie zrobić święto. Nawet nie próbowałam w tym przepisie ograniczać ilości użytego cukru czy margaryny, po prostu pozwoliłam sobie na chwilę zapomnienia… Przy okazji w końcu sprawdziłam krem na wegańskiej margarynie i zdał egzamin.

Składniki

  • * 3 szkl. mąki
  • * 1/2 szkl. cukru
  • * 2 łyżki kakao
  • * 1 łyżka proszku do pieczenia
  • * szczypta soli
  • * 1 szkl. mleka sojowego + kilka łyżek do czekolady
  • * 1/3 szkl. oleju
  • * 1 kostka margaryny (500g)
  • * 2 budynie śmietankowe + 4 łyżki cukru + 2 szkl. mleka sojowego
  • * 1 szkl. cukru pudru
  • * 2 tabliczki czekolady
  • * 300g suszonych śliwek
  • * kilka łyżeczek brandy

Sposób przygotowania

  1. Zaczynamy od upieczenia ciasta. Mieszamy razem mąkę, kakao, pół szklanki cukru, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy szklankę mleka sojowego i 1/3 szkl. oleju i energicznie mieszamy przez 2-3 minuty, aż ciasto przyjmie ładną, gładką konsystencję. Przekładamy ciasto do wysmarowanej olejem niedużej blachy, np. okrągłej, ale niekoniecznie. Pieczemy ok. 40 minut w 180 stopniach.

  2. Teraz przygotowujemy krem. Gotujemy budyń z dwóch opakowań, ale używamy do tego celu tylko 2 szkl. mleka (a nie całego litra) i 4 łyżki cukru. Gdy budyń przestygnie, 3/4 margaryny kroim w drobną kostkę. Miksujemy razem budyń, cukier puder i margarynę na jednolity krem.

  3. Śliwki kroimy w drobną kostkę.

  4. Gdy ciasto ostygnie musimy delikatnie wyjąć je z blachy i przekroić wzdłuż na dwa placki. Można to zrobić ostrym, dużym nożem lub nitką (tak jakbyśmy je piłowali wzdłuż). Placki nasączamy kilkoma łyżkami alkoholu (np. brandy) lub przygotowujemy mieszankę z kilku łyżek wody, soku cytrynowego i cukru.

  5. Musimy jeszcze rozpuścić czekoladę. W tym celu łamiemy ją na kawałki i umieszczamy w misce wsadzonej do garnka z gorącą wodą. Dodajemy też do czekolady kilka łyżek mleka sojowego i pozostałą część margaryny. Czekamy aż wszystko się roztopi i mieszamy na gładką masę.

  6. Jeden placek układamy z powrotem w blasze. Smarujemy go połową kremu. Na to układamy pokrojone śliwki i polewamy 1/3 czekolady. Następnie przykrywamy drugim plackiem, dociskamy i na wierzch rozsmarowujemy pozostały krem. Jeszcze tylko polewamy po wierzchu resztą czekolady i gotowe. 2 małe kawałki wystarczą w zupełności żeby zasłodzić się na resztę dnia :).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.