Poleć znajomym

Czerwona fasola po kreolsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...postanowiłam sprawdzić parę przepisów z książki „Rarytasy wegetarian. 100 dań z całego świata” (w oryginale „The World Vegetarian Cookbook”). Nie jestem może kolekcjonerką książek kucharskich, ta trafiła w moje ręce zupełnie przez przypadek, miło jednak od czasu do czasu urozmaicić sobie życie i zrobić coś, na co sama prawdopodobnie bym nie wpadła. Jakieś wyjątkowe połaczenie przypraw albo warzywo, które niezbyt często pojawia się na moim talerzu plus sporo nowych pomysłów. Polecam :). Przepis musiałam odrobinę zmodyfikować żeby dostać wersję wegańską.

Składniki

  • * 200g brązowego ryżu
  • * 3-4 łyżki oleju
  • * 1 zielona papryka
  • * 150g pieczarek
  • * szczypta pieprzu kajeńskiego
  • * pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • * puszka czerwonej fasoli
  • * 150ml wywaru z jarzyn
  • * 3-4 twarde pomidory
  • * pęczek dymki
  • * sól i czarny pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ryż gotujemy w lekko posolonej wodzie aż zmięknie (ok. 30 min). Paprykę kroimy w paski, pieczarki w plastry. Następnie wrzucamy na rozgrzany olej i dusimy ok. 5 min. aż zmiękną. Dodajemy ryż, fasolę, pieprz kajeński i gałkę muszkatołową. Zalewamy całość wywarem i dusimy ok. 10 min. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w plastry, dymkę siekamy, dodajemy do reszty i dusimy przez kolejne 5 do 10 min. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem można danie przybrać natką pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.