Poleć znajomym

Drożdżowe bułeczki cynamonowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Tak się zarzekałam, że zamieszczę przepisy na jakieś zdrowe, lekkie, wiosenne potrawy, a tutaj znów słodkości, znów ciasto drożdżowe, znów masa kalorii. Niestety mam słabość do drożdżówek i nie będę tego ukrywała. Niech więc zatem poniższy przepis będzie takim miłym, poświątecznym akcentem. Chwila zapomnienia nad pięknie pachnącą drożdżową, cynamonową bułeczką...

Składniki

  • * 50g drożdży
  • * 4 szkl. mąki pszennej
  • * 2/3 szkl. cukru
  • * 1 szkl. mleka sojowego lub innego
  • * 1/4 szkl. oleju
  • * 2 łyżki cynamonu + 2 łyżki cukru
  • * olej do smarowania bułeczek

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozdrabniamy przy pomocy widelca, zasypujemy cukrem i czekamy, aż się rozpuszczą. Dodajemy lekko podgrzane mleko, mieszamy i odstawiamy na 15 minut pod przykryciem. Następnie dodajemy mąkę, olej i dokładnie wyrabiamy ciasto. Opruszamy z wierzchu mąką i ponownie odstawiamy pod przykryciem na 15 minut. Cynamon mieszamy z cukrem. Ciasto drożdżowe wałkujemy na prostokąt o szerokości około 20 cm i grubości 3-4 mm. Kroimy na paski szerokości 6 cm. Każdy taki pasek (6 cm x 20 cm) smarujemy odrobiną oleju i posypujemy cynamonem wymieszanym z cukrem. Zawijamy w ślimaka (czy też różyczkę) i układamy na blasze. Pieczemy w temp. 200 stopni przez około 25 minut. Najlepiej jednak w trakcie pieczenia sprawdzić, czy bułeczki nie są jeszcze surowe lub odwrotnie, czy się nie przypalają.

  2. Bułeczki na zdjęciu nie są super wyrośnięte, ale tak to już jest z ciastem drożdżowym, dużo zależy od tego, czy drożdże są świeże, czy piekarnik równo grzeje, jakiej mąki użyjemy, etc. Robiłam je drugi raz w zupełnie innych warunkach, postępując jednak dokładnie w ten sam sposób i bułeczki wyrosły wprost niesamowicie. Jeszcze trochę i zostanę ekspertem od ciasta drożdżowego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.