Poleć znajomym

Grochówka

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Grochówka jest zdecydowanie jedną z moich ulubionych zup. Zawsze wychodzi mi bardzo gęsta, zawiesista, a przez to sycąca i smakuje naprawdę wybornie. Myślę, że na zimę jest to zupa wręcz idealna. Przede wszystkim nie potrzeba do niej żadnych sezonowych składników, a warzywa czy groch można dostać w każdym sklepie. Do tego to typowo polskie danie, co jest kolejnym plusem, gdyż lubię w swojej kuchni przerabiać różne tradycyjne potrawy na wersję wegańską, a największym sukcesem jest dla mnie aprobata innych i fakt, że praktycznie nie wyczuwają różnicy. Jeszcze jedna zaleta tej zupy to fakt, że jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu. Natomiast jeśli idzie o „skutki uboczne”, liść laurowy w dużym stopniu neutralizuje wzdęcia i oczywiście nadaje zupie jej specyficzny smak.

Składniki

  • * 1 szkl. grochu
  • * 2-3 marchewki
  • * 5-6 ziemniaków
  • * 1 pietruszka
  • * opcjonalnie kawałek selera
  • * 2-3 ząbki czosnku
  • * 1 cebula
  • * 2-3 łyżki oleju
  • * ziele angielskie, liść laurowy, majeranek
  • * sól i pieprz czarny

Sposób przygotowania

  1. Groch płuczemy i zalewamy ok. 2l wody, zagotowujemy. W tym czasie obieramy i myjemy ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera, kroimy w dość grubą kostkę. Wrzucamy warzywa do gotującego się grochu, dodajemy obrany czosnek, płaską łyżkę soli, kilka ziaren ziela angielskiego i kilka liści laurowych. Czekamy aż groch zmięknie od czasu do czasu mieszając, żeby nie przywarł do dna. Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju aż się zeszkli. Gdy warzywa są już miękkie dodajemy podsmażoną cebulę i łyżeczkę majeranku. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

  2. Zupę można podawać od razu po ugotowaniu, ale zdecydowanie smaczniejsza jest następnego dnia, kiedy się przegryzie. Palce lizać!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.