Poleć znajomym

Kartoffelsalat z olejem z pestek dyni

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Przepisów na Kartoffelsalat jest mnóstwo, a jako że uwielbiam ziemniaki na blogu musiało w końcu pojawić się to danie. Tym razem zainspirowała mnie krótka wyprawa do Austrii, a dokładnie Steria i później Wiedeń. Steria, bo stamtąd pochodzi jeden z najlepszych olejów z pestek dyni. Wiedeń, bo tam przez przypadek trafiłam do restauracji, gdzie serwują jedną z najlepszych Kartoffelsalat jaką miałam okazję spróbować...A teraz moja wariacja na temat owej Kartoffelsalat.

Składniki

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • pęczek szczypiorku
  • 200g roszponki
  • 2 łyżki musztardy (np. dijon)
  • 1 łyżka miodu lub słodu (lub czubata łyżka cukru)
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka soli
  • świeżo zmielony pieprz
  • (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki zmielonej suszonej cebuli i 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • olej z pestek dyni

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie aż zaczną się lekko rozgotowywać (tzn. będą bardzo miękkie). Po ostudzeniu obieramy i kroimy w plastry. Szczypiorek drobno siekamy. Mieszamy razem musztardę, miód (słód lub cukier), sól i pieprz, opcjonalnie również cebulę i czosnek. Tak przygotowanym dressingiem polewamy ziemniaki, dodajemy szczypiorek i dokładnie mieszamy. Podajemy sałatkę przykrytą warstwą roszponki i polaną olejem z pestek dyni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 10 września 2014, 11:24

    Dobre danie.