Kasza gryczana z duszonymi warzywami

Autor: vegelicious (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Kasza ma tę dobrą właściwość, że powoli uwalnia ciepło, tak więc jest niezastąpiona na taką właśnie niesprzyjającą pogodę. A jak poda się ją dodatkowo w duecie ulubionych duszonych warzyw nie pozostaje nic innego, jak tylko z podniesioną głową ruszyć naprzód. Podobno niepalona kasza gryczana jest dużo zdrowsza od tej palonej. Z pewnością smakuje wybornie i wielu osobom może bardziej odpowiadać, gdyż nie ma tego specyficznego smaku kaszy palonej. Ja lubię obydwie :).

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

* 1 szkl. niepalonej kaszy gryczanej
* 1/2 kg brukselek
* 2-3 marchewki
* duża cebula
* 2-3 pomidory
* puszka czerwonej fasoli
* garść czarnych oliwek
* 4 łyżki oleju
* pieprz, sól
* majeranek, czosnek

Sposób przygotowania

Marchew obieramy i kroimy w grube plastry. Gotujemy na parze razem z brukselką. Po ugotowaniu kroimy w ćwiartki, zarówno brukselkę jak i plastry marchewki. Smażymy posiekaną cebulę aż się zeszkli. Dodajemy pokrojone w krążki oliwki i smażymy dalej. Pomidory odparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w plastry i dorzucamy na patelnię, dusimy 2-3 minuty. Następnie dodajemy ugotowane wcześniej warzywa oraz czerwoną fasolę, doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i czosnkiem i dusimy jeszcze kilka minut aż przejdzie smak. Podajemy z ugotowaną w lekko osolonej wodzie kaszą gryczaną (uwaga: wystarczy około 15 minut od zagotowania wody).

Ocena:

Brak ocen