Poleć znajomym

Kotleciki z ryżu i warzyw, dip z czerwonej soczewicy i prosta sałatka z kapusty pekińskiej

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Kotlety wyszły super, w smaku, konsystencji, w ogóle się nie rozwalały na patelni, co niestety zdarza się dosyć często. A poza tym samo ich przyrządzenie zajęło mi raczej niewiele czasu i myślę, że każdy poradziłby sobie z przygotowaniem takiego obiadu. A żeby nie było to zbyt proste danie zrobiła jeszcze gęsty dip z czerwonej soczewicy i sałatkę z kapusty pekińskiej.

Sposób przygotowania

  1. Na początek kotleciki z ryżu i warzyw.

  2. Składniki:

  3. * 1 szkl. ryżu

  4. * 3 łyżki mąki kukurydzianej

  5. * pół puszki kukurydzy

  6. * pół puszki zielonego groszku

  7. * 2 ząbki czosnku

  8. * 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

  9. * sól, pieprz, pół łyżeczki kurkumy, odrobina chili

  10. * olej do smażenia

  11. * bułka tarta do panierowania

  12. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Gdy ostygnie mieszamy go z kukurydzą, groszkiem, natką pietruszki i mąką kukurydzianą. Dodajemy sól, pieprz, kurkumę i chili. Całość miksujemy blenderem, ale niedokładnie, tak żeby część warzyw była widoczna. Formujemy nieduże kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron aż uzyskają złoty kolor.

  13. Teraz kolej na na dip z czerwonej soczewicy.

  14. Składniki:

  15. * 1 szkl. czerwonej soczewicy

  16. * 1 mała czerwona cebula

  17. * 1/3 małego pora

  18. * 2 łyżeczki przecieru pomidorowego

  19. * sól, pieprz, zioła prowansalskie

  20. * 2 łyżki oliwy z oliwek

  21. Podsmażamy posiekaną cebulę na oliwie. Gdy zmięknie dodajemy cieniutko pokrojonego pora i dusimy 3 minuty. Soczewicę gotujemy w dwóch szklankach wody. Gdy będzie miękka dodajemy warzywa, przecier pomidorowy, sól, pieprz i zioła. Dusimy jeszcze chwilę od czasu do czasu mieszając, żeby dip nie przystał do dna. Jeśli będzie za gęsty można dodać więcej wody.

  22. I prosta sałatka z kapusty pekińskiej.

  23. Składniki:

  24. * 1/2 niedużej kapusty pekińskiej

  25. * 1/2 puszki groszku

  26. * 3-4 ogórki kiszone

  27. * natka pietruszki (opcjonalnie)

  28. * 3 łyżki musztardy (np. miodowa)

  29. * 4 łyzki oliwy z oliwek

  30. * sól, pieprz

  31. Kapustę szatkujemy, ogórki drobno kroimy. Mieszamy razem olej, musztardę, kilka łyżek wody, 1/3 łyżeczki soli i trochę pieprzu. W dużej misce łączymy razem wszystkie warzywa, polewamy dressingiem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 26 listopada 2015, 18:38

    Dobre kotleciki.