Poleć znajomym

„Makrelowa” pasta z brązowej fasoli

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Ta potrawa jest banalnie prosta w przygotowaniu i jedynym egzotycznym składnikiem na jakim bazuje jest dym w płynie. Nie wiem jak jest z dostępnością tego specyfiku w Polsce, bo mam swojego osobistego dostawcę który przywozi mi dym z Białorusi. Natomiast w Internecie można bez problemu zamówić koncentrat dymu wędzarniczego w proszku, który rozwadnia się później w solance. Do tej pasty potrzebna jest brązowa fasola. Myślę, że po części to w niej tkwi sekret. Taką fasolę akurat udało mi się kupić w Carrefourze, gdzie stała na półce obok innych roślin strączkowych i nasion (czyli nie jest to żaden rarytas). Otóż ugotowałam pół kg takiej fasoli bez pomysłu i przegryzając pojedyńcze ziarna uzmysłowiłam sobie, że w smaku przypominają rybę… I wtedy moja współlokatorka Daria wpadła na genialny pomysł – zróbmy z tego „pastę makrelową”. Przepisy na podobne pasty krążą w Internecie, ale bazują na wędzonym tofu i glonach nori. A tutaj… fasola i dym.

Składniki

  • 2 szkl.ugotowanej brązowej fasoli
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • 1 łyżeczka dymu w płynie
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szkl. wody
  • opcjonalnie: 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego lub ketchupu

Sposób przygotowania

  1. Miksujemy razem wszystkie składniki tak długo, aż uzyskamy gładką konsystencję. Jeśli trzeba, można dodać więcej wody. Można też dodać trochę koncentratu pomidorowego lub ketchupu, ale i bez tego pasta smakuje wybornie.

  2. Podajemy ze świeżym, chrupiącym pieczywem :).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 5 grudnia 2014, 13:12

    Dobra pasta.