Poleć znajomym

Młode buraki i jarmuż

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Młode buraki są pycha! Można jeść je na surowo, można zrobić z nich sok, zetrzeć do sałatki, można w końcu upiec, ugotować lub usmażyć i też będą smakowały wybornie. Do tego jest jeszcze bogata w żelazo botwina, która ostatnio króluje w moich sałatkach i chłodnikach. Będę musiała podać kiedyś fajny przepis na powyższe. Tymczasem zrobiłam prosty i szybki obiad, jak zawsze inspirowany tym, co akurat znalazłam w lodówce, a wyjątkowo podyktowany dodatkowymi ograniczeniami. Obiad robiłam z myślą o pewnej osobie, która z powodu alergii ma dość ograniczone menu.

Składniki

  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 4 młode buraki
  • 2 młode marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • garść zielonych oliwek bez pestki
  • garść posiekanego jarmużu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta świeżo zmielonego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju aż się zeszkli. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę buraki oraz marchew, a także drobno posiekany czosnek. Dusimy około 5 minut mieszając co chwila. Dodajemy pokrojone oliwki, posiekany jarmuż, sól, pieprz ziołowy, słodką paprykę i czarny pieprz. Jeżeli warzywa zaczną przywierać do patelni można dolać trochę wody (około 1/3 szkl.). Dusimy kilka minut aż marchew i buraki będą miękkie.

  2. Podajemy z brązowym ryżem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.