Poleć znajomym

Muffiny czekoladowo-rumowe z kokosem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Te niepozorne muffinki podbiły serca całej mojej rodziny. Miękkie, puszyste, idealnie wilgotne, rozpływają się w ustach… Zdecydowanie są moim faworytem i jak zwykle robi się je bajecznie prosto :). Podaję proporcje na ok. 16 babeczek. Ponieważ w przepisie oryginalnie znajdował się rum, a ja owego nie miałam pod ręką, zastąpiłam go wódką i aromatem rumowym. Dało radę!

Składniki

  • * 100g wiórków kokosowych
  • * 1/3 szkl. rumu (lub wódka i kilka kropel aromatu rumowego)
  • * 1 1/2 szkl. mąki
  • * 4 kopiaste łyżki kakao
  • * 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * szczypta soli
  • * 1/3 szkl. oleju
  • * 1 szkl. mleka sojowego
  • * 2/3 szkl. cukru

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzewamy piekarnika do 180 stopni. Łączymy razem wiórki kokosowe z rumem. Mieszamy razem mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i cukier. Wlewamy mleko i olej do suchych składników, miksując dodajemy stopniowo wiórki kokosowe. Przekładamy łyżką babeczki do foremek i pieczemy ok. 20-25 minut.

  2. Uwaga, muffinki bardzo rosną. Przy pierwszej partii część dosłownie wypłynęła mi z foremek, bo nałożyłam zbyt dużą porcję :).

  3. W oryginale babeczki były dekorowane czekoladą, ale stwierdziłam, że są na tyle słodkie i smaczne, że podarowałam sobie dodatki. Może przy następnej okazji.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.