Poleć znajomym

Paprykarz sojowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Z cyklu dodatków do pieczywa. Zrobiłam ostatnio paprykarz, bardzo dużo paprykarzu. Smakował nawet mojej mamie i siostrze, więc chyba jest OK, chociaż od tego „prawdziwego” smakiem bardzo się różni. Niemniej jest to miła odmiana po wszystkich pastach z groszku, fasoli, soczewicy etc. Do tego prosty w przygotowaniu i po włożeniu do lodówki stał prawie tydzień zanim zjadłam go w całości i się nie zepsuł. Na zdjęciu kanapki z chlebem gryczanym, do tego ogórki kiszone domowej roboty oraz rzodkiewka i dekoracyjna pietruszka z własnego ogrodu.

Składniki

  • * 2 torebki ryżu
  • * opakowanie kostki sojowej (ok 170g)
  • * 2l bulionu warzywnego
  • * 2 duże czerwone papryki
  • * 2 pomidory
  • * 2 marchewki
  • * 1 pietruszka
  • * 1 duża cebula
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 4-5 łyżek oleju
  • * ziele angielskie, liść laurowy, słodka papryka, chilli, pieprz czarny, sól

Sposób przygotowania

  1. Gotujemy ryż. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę w dużej ilości oleju (4-5 łyżek). Gdy się zeszkli dodajemy pokrojoną w kostkę marchew i pietruszkę, następnie pokrojoną w kostkę paprykę. Pomidory odparzamy, ściągamy z nich skórę, kroimy i dodajemy do pozostałych warzyw. Gotujemy kostkę sojową w bulionie z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Po odcedzeniu dodajemy do warzyw. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i chilli. Na koniec miksujemy blenderem i po zmiksowaniu dodajemy ryż, całość mieszamy.

  2. Podawać po schłodzeniu jako dodatek do pieczywa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.