Pasta z tofu i awokado, czyli kanapki też potrafią być fajne

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Idzie wiosna, mam dość jedzenia gotowych pasztetów sojowych, co niestety wynika z chronicznego braku czasu. Pstanowiłam więc trochę poeksperymentować. Pośrednio zachęciła mnie do tego Maddy swoją pastą „jajeczną” (którą oczywiście też zamierzam wypróbować). A tymczasem proponuję wam szybką i prostą pastę na bazie tofu i awokado, niebiańsko aksamitną i bezpretensjonalnie smaczną. Po prostu palce lizać!

60 min

30 min

Składniki

  • * kostka tofu (ok. 200g)
  • * 1 dojrzałe awokado
  • * 1 ząbek czosnku
  • * 1 łyżka oleju z pestek dyni
  • * sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Awokado rozkrajamy i wydłubujemy łyżką środek. Dodajemy pokrojone w kostkę tofu i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Miksujemy aż do uzyskania gładkiej pasty. Przekładamy do miseczki i polewamy olejem z pestek dyni.

  2. A potem hop na kromkę razowca, można jeszcze przybrać pomidorem, rukolą lub innym ulubionym dodatkiem i śniadanie gotowe.

  3. Prawda, że to proste? Zastanawiam się, po co ja w ogóle kupuję te pasztety skoro mam w zasięgu ręki takie rarytasy. Aż mi wstyd…