Poleć znajomym

Pasztet z zielonej soczewicy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

W tym roku postanowiłam wyłamać się ze świątecznej tradycji i zamiast upiec pasztet z soi zrobiłam inny, z zielonej soczewicy. Wegetarianie często nadużywają soi w swojej diecie, przynajmniej takie jest moje odczucie, więc kiedy tylko mogę staram się zastąpić ją czymś innym. I tak padło na zieloną soczewicę. Nie wiem, czy pisałam już że uwielbiam soczewicę? Raz: nie trzeba jej moczyć, dwa: nie trzeba jej długo gotować, trzy: jest po prostu przepyszna. Cóż więcej dodawać… A pasztet wyszedł wyjątkowo dobry!

Składniki

  • * 350g zielonej soczewicy
  • * 3 marchewki
  • * 1 mała pietruszka
  • * kawałek selera
  • * 300g pieczarek
  • * 1 cebula
  • * 3 ząbki czosnku
  • * 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • * 4 łyżki bulki tartej
  • * 3 łyżki oleju roślinnego
  • * sól
  • * po łyżeczce białego pieprzu i gałki muszkatołowej
  • * kilka liści laurowych i ziela angielskiego
  • * słodka papryka
  • * suszona natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Soczewicę gotujemy w lekko osolonej wodzie razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim aż zmięknie, ale uwaga nie powinna sięrozgotować. Marchewkę, pietruszkę i selera dokładnie myjemy i również gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Podobnie z pieczarkami, obieramy i gotujemy przez 15 minut. Przy pomocy maszynki do mielenia mielimy razem soczewicę, marchew, pietruszkę, selera, pieczarki, cebulę i czosnek. Do tak uzyskanej masy dodajemy mąkę, bułkę tartą i olej, następnie również przyprawy i dokładnie mieszamy. Przekładamy pasztet do wyłożonej papierem do pieczenia blachy, pieczemy ok. 50 min w 200 stopniach.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.