Poleć znajomym

Pierniczki, czyli idą święta

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Pierwszy raz w życiu piekłam pierniczki! Spodziewałam się najgorszego, naprawdę. I wiecie co wam powiem, chyba będę musiała dopisać je do listy standardowych potraw świątecznych bo nie dość że wyszły pyszne, to miałam przy tym sporo zabawy. Zawsze lubiłam korzenne ciasteczka, szczególnie pierniczki które można kupić w Ikei, moje co prawda są bardziej miękkie, ale ile przy tym satysfakcji, w końcu zrobiłam je sama! Ponieważ był to mój pierwszy raz potrzebowałam jakiegoś przepisu, na którym mogłabym się wzorować. Przeszukując google trafiłam na pierniczki z melasą, które zaproponowała Bea. Przepis dostosowałam do wersji wegańskiej.

Składniki

  • * 1/2 szkl. melasy
  • * 1/2 szkl. cukru (najlepiej brązowego)
  • * 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • * 2 łyżeczki cynamonu
  • * ok. 1/4 łyżki sody
  • * 2 łyżki margaryny
  • * 1/4 szkl. oleju
  • * 1 łyżka zamiennika jajka
  • * 3 szkl. mąki

Sposób przygotowania

  1. Melasę umieszczamy w garnuszku wraz z cukrem, cynamonem i imbirem. Stawiamy na małym ogniu i cały czas mieszamy aż składniki mniej więcej się połączą (cukier raczej nie roztopi się do końca, ale powinna powstać płynna, w miarę jednolita masa). Dodajemy sodę i mieszamy. Następnie dodajemy margarynę i olej, oraz zamiennik jajka uprzednio zmieszany z 3-4 łyżkami wody. Na koniec dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Powinno być ono dośc plastyczne, lekko wilgotne. Posypujemy blat odrobiną mąki, dzielimy ciasto na 3 częsci i rozwałkowujemy na grubość ok. 5mm. Wycinamy ciasteczka i umieszczamy je na papierze do pieczenia (uwaga: pierniczków będzie sporo, mnie więcej 3-4 porcje). Pieczemy ok. 9 min w 170 stopniach.

  2. Później można jeszcze udekorować pierniczki lukrem. Sporo przy tym zabawy, szczególnie gdy mamy różne kolorowe posypki, etc. Podobno pierniczki powinno piec się miesiąc przed świętami. Niestety nie zastosowałam się do tej reguły bo nawet nie miałam pojęcia o jej istnieniu. Moje pierniczki niestety już zdążyły zniknąć w tajemniczy sposób, a przecież do świąt mamy jeszcze kilka dni… Tak więc jutro robię drugie podejście. Ciekawe, czy i tym razem będzie ono równie udane?

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.