Poleć znajomym

Pikantne młode buraczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Tym razem zrobiłam prostą sałatkę, dość pikantną, ale przez to bardzo wyrazistą w smaku. Jej plusem jest to, że robi się ją stosunkowo szybko, ponieważ młode buraki nie wymagają bardzo długiego gotowania. I jeszcze to, że zużyłam całe warzywa, tzn. bulwy, łodygi i liście, czyli nic się nie zmarnowało :).

Składniki

  • * pęczek młodych buraków
  • * kawałek startego imbiru (mniej więcej jedna łyżka)
  • * 2 łyżki soku z cytryny
  • * szczypta chili
  • * świeżo zmielony czarny pieprz
  • * 4 łyżki oleju (o neutralnym smaku)
  • * łyżeczka brązowego cukru
  • * 1 ząbek czosnku
  • * sól

Sposób przygotowania

  1. Buraki dokładnie myjemy, można nawet wyszorować szczotką, żeby pozbyć się piachu. Zalewamy wodą i gotujemy 15 minut od momentu gdy woda zacznie wrzeć. Po wyjęciu z wrzątku odcinamy botwinę, a bulwy płukamy pod zimną wodą jednocześnie ściągając skórkę. Bulwy ścieramy na tarce, a botwinę drobno siekamy. Przygotowujemy dressing – mieszamy razem starty imbir, sok z cytryny, odrobinę chili i pieprzu, olej, cukier oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Można też dodać odrobinę soli do smaku. Mieszamy dressing z burakami i zajadamy!

  2. A tak wygląda „zdrowy” obiad. Od czasu do czasu nachodzi mnie potrzeba przygotowania obiadu bogatego w białko (tutaj zwykłe kotlety sojowe z panierką z sezamu, pychota!), koniecznie zawierającego kaszę i dla dopełnienia efektu jakąś smaczną i pożywną sałatkę. Tym razem padło na pikantne buraczki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.