Poleć znajomym

Placki z kukurydzy i dodatków

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Zamiast jajecznicy...Dzisiejszy dzień zasłużył na specjalne danie, a to za sprawą kolejnego biegu, w którym wzięłam udział, ale o tym za chwilę. Obudziłam się rano z wielką ochotą na tofucznicę. Niestety, w lodówce tofu nie było. Nie chciało mi się też jechać do sklepu specjalnie po jedną kostkę tofu, więc stwierdziłam, że muszę poradzić sobie w inny sposób. Zamiast tofucznicy zrobiłam „placki” z kukurydzy i dodatków. Podrasowałam je szczypiorem i czarną solą, żeby nadać im ten specyficzny „jajeczny” posmak, który daje czarna sól. Znalazło się też miejsce na pomidora i suszoną paprykę. I chociaż z jednej strony uważam to danie za specjalne (na co dzień raczej nie smażę placków, za tłuste jak dla mnie), z drugiej strony jest ono banalnie proste i przygotowanie zajmuje 5 minut? 10? Na pewno nie więcej :). Poniżej przepis na placki dla dwóch osób.

Składniki

  • puszka kukurydzy
  • 3 kopiaste łyżki mąki pszennej razowej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 płaska łyżeczka czarnej soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • szczypta świeżo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki suszonej papryki w płatkach
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1/3 szkl. wody
  • sól do smaku
  • pęczek szczypioru
  • 1 pomidor
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Kukurydzę mielimy blenderem. Mieszamy razem suche składniki i dodajemy do kukurydzy. Wlewamy wodę, sok z cytryny i dokładnie mieszamy aż uzyskamy w miarę gładką masę. Dodajemy posiekany szczypiorek i pokrojonego w kostkę pomidora, mieszamy, ewentualnie dodajemy odrobinę soli i pieprzu do smaku.

  2. Rozgrzewamy olej na patelni. Nakładamy łyżką ciasto i wlewamy na patelnię formując placki o grubości około 1cm. Smażymy na niedużym ogniu aż spód stanie się złocisto-brązowy, delikatnie przekładamy łopatką na drugą stronę i ponownie smażymy aż spód stanie się złocisto-brązowy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.