Pyszny krem marchewkowy

Autor: vegelicious (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Jestem absolutną fanką wszelkiego rodzaju zup o konsystencji kremu. Cenię sobie fakt, że tego typu zupy są bardzo sycące, a przy tym można je zrobić przy niewielkim nakładzie czasu oraz pracy. Do klasyków należy zupa krem z groszku lub brokuła, a w tym momencie powinnam dopisać do tej listy również zupę marchewkową. Użyłam w zasadzie podstawowych składników, z dostaniem których nie powinno być żadnych problemów, a samą zupę przygotowałam w mniej niż 20 minut. W sam raz na szybki lunch lub lekką kolację.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

5-6 marchewek (około 0.7kg)
5 sporych ziemniaków
4 ząbki czosnku
czubata łyżka startego imbiru
płaska łyżeczka soli morskiej
2 łyżeczki płatków papryki
chili
pieprz
2 łyżki oleju
uprażone płatki migdałowe

Sposób przygotowania

Zagotowujemy w garnku litr wody. Wrzucamy obrane i pokrojone w grubą kostkę ziemniaki oraz marchew. Dodajemy płaską łyżeczką soli morskiej, obrane ząbki czosnku, starty imbir, płatki papryki i gotujemy aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy olej, odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu oraz szczyptę chili. Miksujemy blenderem aż do uzyskania gładkiego kremu.
Zupę podajemy posypaną lekko uprażonymi płatkami migdałowymi.

Ocena:

Brak ocen