Poleć znajomym

Rabarbarowy placek

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Widziałam już w tym roku sporo przepisów na rabarbarowe wypieki i napoje, a sama zrobiłam prosty rabarbarowy placek. I po raz kolejny zachwyca mnie to, że nie potrzeba jajek, masła, śmietany, ani nawet margaryny żeby upiec smaczny owocowy placek z kruszonką i do tego na półkruchym spodzie. Upiekłam też podobny w wersji z truskawkami, ale ten z rabarbarem bardziej mi smakuje. Mam co prawda kilka pomysłów jak można go urozmaicić, ale powiedzmy, że piękno tkwi w prostocie i na razie chcę się podzielić tym właśnie przepisem.

Składniki

  • 2 szkl. + 4 łyżki mąki
  • 1/3 szk. + 10 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1/3 szkl. + 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1/3 szkl. napoju sojowego (lub innego napoju roślinnego, lub wody)
  • 1kg rabarbaru

Sposób przygotowania

  1. Mieszamy razem 2 szkl. mąki, 1/3 szkl. cukru, proszek do piecznia, sól i łyżeczką cukru waniliowego. Dodajemy po 1/3 szkl. oleju roślinnego i napoju sojowego i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do lodówki.

  2. Rabarbar obieramy i myjemy, kroimy w plastry grubości ok. 1 cm. Wrzucamy rabarbar do garnuszka, zasypujemy ok. 6 łyżkami cukru i dolewamy 3 łyżki wody. Gotujemy na małym ogniu 5 min od momentu zagotowania wody.

  3. Na kruszonkę mieszamy razem 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru, łyżeczkę cukru waniliowego i 3 łyżki oleju.

  4. Smarujemy spód blachy olejem roślinnym, wykładamy ciasto i dokładnie rozprowadzamy zostawiając z boków wyższą warstwę. Następnie układamy na wierzchu rabarbar (uwaga: jeśli puścił dużo soku, trzeba wcześniej odsączyć przynajmniej jego część). Na koniec kruszymy na wierzchu ciasto przygotowane specjalnie na kruszonkę. Pieczemy w 190 stopniach około 35-40 minut, aż brzegi staną się złote.

  5. Teraz nie pozostaje nic tylko się zajadać, najlepiej kiedy placek jest jeszcze ciepły. Do tego kubek zimnego napoju sojowego albo filiżanka herbaty i mamy idealny podwieczorek. A potem można zrobić kompot z rabarbaru. Ach te smaki dzieciństwa…

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.