Sałatka makaronowa z oliwkami, dynią i groszkiem
Kolejna sałatka którą zrobiłam, to sałatka makaronowa z pestkami dyni, zielonym groszkiem i oliwkami. Przyznam szczerze, że był to totalny spontan. Miałam wolną chwilę czekając, aż ugotują mi się warzywa na inną potrawę, więc rozjerzałam się po kuchni i na szybko zrobiłam michę takiej właśnie sałatki. Przeważnie gotowanie na lunch jest dokładnie rozplanowane, co wcale nie oznacza, że nie pozwalamy sobie na odrobinę fantazji czy też tzw. freestyle. A ta sałatka jest akurat takim banalnie prostym daniem.
60 min
30 min
Składniki
- ok. 100g makaronu (np. kokardki)
- puszka zielonego groszku
- mały słoik czarnych oliwek (ok. 200ml)
- 1/3 szkl. pestek dyni
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki oregano
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy al dente. Po wystudzeniu wrzucamy do dużej miski razem z puszką groszku, pokrojonymi w plastry czarnymi oliwkami. Dodajemy też uprzednio uprażone na patelni pestki dyni, odrobinę soku z cytryny, oliwę z oliwek, posiekany tymianek i oregano, oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.
Kolejne dwie potrawy akurat nie zostały sfotografowane w trakcie lunchu, ale to nic, bo pojawiły się już kiedyś na moim blogu. A konkretnie chodzi o dyniowe brownie oraz tapenadę. Brownie niczym nie różniło się od oryginalnego przepisu. Natomiast tapenade użyłam do posmarowania kromek cienko pokrojonych bagietek, które następnie zapiekałam w piekarniku w około 200 stopniach przez jakieś 10-15 minut. Fakt, że najlepiej smakowały zaraz po wyjęciu z piekarnika, kiedy były super chrupiące, a nie następnego dnia, ale niestety przygotowywanie tego typu lunchy wiąże się z podobnymi trudnościami. Mamy ograniczone możliwości jeśli idzie o serwowanie ciepłego jedzenia, możemy część rzeczy podgrzać, ale już np. zrobienie zapiekanki czy pizzy raczej mija się z celem, bo tego typu dania po wystygnięciu nie smakują aż tak dobrze.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z cykorii, dyni i sera aristides
-
Sałatka z groszku i tzatziki
-
Sałatka makaronowa z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta
-
Sałatka makaronowa z szynką
-
Sałatka makaronowa
-
Sałatka makaronowa
-
Sałatka makaronowa z tuńczykiem
-
Sałatka rybna z groszkiem
-
Sałatka makaronowo-brokułowa
-
Ziemniaki po wiedeńsku
-
Sałatka makaronowa
-
Sałatka makaronowa z porem
Zaloguj się aby dodać recenzję