Poleć znajomym

Sałatka z izraelskim kuskusem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Ale co to jest ten izraelski kuskus? W zasadzie jest to po prostu makaron, który ma kształt małych kuleczek, trochę większych niż zwykły kuskus. I chyba na tym polega cała jego niezwykłość. Zrobiony w 100% z pszenicy durum nie różni się niczym od zwykłego makaronu. A mnie po prostu urzekł od pierwszego spróbowania. Zrobiłam sałatkę wzorowaną odrobinę na tabouleh. Zamiast bulguru użyłam kuskusu izraelskiego, a dodatkowym składnikiem stała się kukurydza konserwowa. Jej słodki smak fajnie komponuje się z pozostałymi składnikami, a dodatkowo świetnie się prezentuje pod względem kolorystycznym. Sałatka jest naprawdę lekka i doskonale nadaje się na lunch.

Składniki

  • 250g kuskusu izraelskiego
  • puszka kukurydzy
  • 1 ogórek szklarniowy
  • pęczek natki pietruszki
  • pęczek szczypioru
  • 2 łyżki suszonej papryki
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z połówki cytryny
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania

  1. Kuskus gotujemy w podwójnej ilości wody z odrobiną soli aż będzie miękki (około 10-12 minut). Ogórek obieramy i kroim w kostkę. Natkę i szczypior myjemy i drobno siekamy. Mieszamy razem kuskus, kukurydzę, ogórek, natkę i szczypior. Dodajemy suszoną paprykę, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz kolendrę. Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

  2. Odstawiamy na minimum godzinę, żeby smaki się połączyły. Sałatka najlepiej smakuje lekko schłodzona.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. darek_luk 3 października 2016, 9:36

    kuskus najzdrowna i najsmaczniejsza kasza!