Sałatka z izraelskim kuskusem
Ale co to jest ten izraelski kuskus? W zasadzie jest to po prostu makaron, który ma kształt małych kuleczek, trochę większych niż zwykły kuskus. I chyba na tym polega cała jego niezwykłość. Zrobiony w 100% z pszenicy durum nie różni się niczym od zwykłego makaronu. A mnie po prostu urzekł od pierwszego spróbowania. Zrobiłam sałatkę wzorowaną odrobinę na tabouleh. Zamiast bulguru użyłam kuskusu izraelskiego, a dodatkowym składnikiem stała się kukurydza konserwowa. Jej słodki smak fajnie komponuje się z pozostałymi składnikami, a dodatkowo świetnie się prezentuje pod względem kolorystycznym. Sałatka jest naprawdę lekka i doskonale nadaje się na lunch.
60 min
30 min
Składniki
- 250g kuskusu izraelskiego
- puszka kukurydzy
- 1 ogórek szklarniowy
- pęczek natki pietruszki
- pęczek szczypioru
- 2 łyżki suszonej papryki
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- sok z połówki cytryny
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
Kuskus gotujemy w podwójnej ilości wody z odrobiną soli aż będzie miękki (około 10-12 minut). Ogórek obieramy i kroim w kostkę. Natkę i szczypior myjemy i drobno siekamy. Mieszamy razem kuskus, kukurydzę, ogórek, natkę i szczypior. Dodajemy suszoną paprykę, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz kolendrę. Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Odstawiamy na minimum godzinę, żeby smaki się połączyły. Sałatka najlepiej smakuje lekko schłodzona.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka drobiowa z awokado
-
Surówka z marchwi
-
Sałatka z kury z zieloną fasolką
-
Sałatka drobiowa z winogronami
-
Sałatka z ogórków z sosem jogurtowym
-
Sałatka z jaj
-
Sałatka ziemniaczana z matiesami
-
Sałatka kartoflana ze schabem
-
Sałatka z różnych owoców
-
Sałatka owocowa ze śmietaną
-
Sałatka z owoców egzotycznych
-
Krewetki w cieście
kuskus najzdrowna i najsmaczniejsza kasza!
Zaloguj się aby dodać recenzję