Poleć znajomym

Tofu z warzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

… Kasza, kasza, kasza – moje błogosławieństwo. Strasznie brakowało mi kaszy podczas wszystkich wyjazdów, bo mam zakodowane w głowie, że to chyba najzdrowsza rzecz jaką można jeść, szczególnie jeśli idzie o lokalne produkty. Tym razem padło na kaszę jaglaną, do tego ekstra sos warzywny z tofu oraz zielona fasolka szparagowa gotowana na parze. Za przykładem śniadania postawiłam na lekkość i pożywność posiłku. Podaję przepis na tofu z warzywami.

Składniki

  • * 300g tofu
  • * 3 marchewki
  • * 1 nieduży por
  • * 1 nieduża czerwona papryka
  • * 3 pomidory
  • * 4 łyżki oleju
  • * sól, pieprz
  • * do marynowania tofu: 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, sos sojowy, sok z cytryny, kolendra, kurkuma, słodka papryka, pieprz biały, majeranek, gałka muszkatołowa, imbir.

Sposób przygotowania

  1. Tofu kroimy w kostkę, przekładamy do pojemnika, dodajemy po 1/4 łyżeczki kolendry, kurkumy, słodkiej papryki, białego pieprzu, majeranku, gałki muszkatołowej, imbiru oraz innych ulubionych przypraw. Dodajemy też łyżkę soku z cytryny, 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plastry i 2-3 łyżki sosu sojowego oraz 2 łyżki oleju. Wszystko mieszamy, pojemnik zakrywamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (czyli najlepiej zamarynować tofu rano lub nawet dzień wcześniej).

  2. Marchew trzemy na tarce, pora kroimy w cienkie krążki, paprykę obieramy z nasion i kroimy w cienkie paski. Wrzucamy wszystko na rozgrzany olej (ok. 4 łyżki) i smażymy. W międzyczasie zalewamy pomidory wrzątkiem na minutę, ściągamy skórę i kroimy pomidory w kostkę. Dodajemy do warzyw na patelni i dusimy kilka minut, aż marchew, por i papryka staną się miękkie. Na drugiej patelni podsmażamy tofu i dodajemy do warzyw, mieszamy, dusimy kolejne 2-3 minuty i gotowe.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.