Poleć znajomym

Torta di ceci

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

...Jak się okazało Da Gagarin (bo tak nazywo się to miejsce), słynie w całym Livorno z najlepszej torty di ceci. A cóż to takiego? Jest to po prostu placek z mąki z ciecierzycy, który w składzie ma oprócz tego tylko oliwę z oliwek, wodę i sól, czyli 100% vegan. Serwowany jest razem z pieczywem typu pizza i pieczonymi/grillowanymi bakłażanami, dodatkowo posypany po wierzchu pieprzem. Takie proste, a takie dobre! Ja oczywiście z początku nie wiedziałam czym jest torta di ceci (zwana w innych częściach Toskanii ceciną albo 5 e 5)...Jak się okazało przygotowanie torty jest naprawdę proste, wystarczy tylko mąka z ciecierzycy, która w Polsce niestety nie jest powszechnie dostępna. Z pewnością dostaniecie ją w dobrze zaopatrzonych sklepach ze zdrową żywnością.

Składniki

  • 400g mąki z ciecierzycy
  • 1l wody
  • pół szklanki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Wsypujemy mąkę z ciecierzycy do dużej miski i dolewamy powoli zimną wodę, mieszamy aż do uzyskania jednolitej, płynnej masy (przyda się do tego trzepaczka albo blender). Następnie dodajemy oliwę i sól (do smaku), odstawiamy na 20 minut. Wlewamy masę do formy (powinna mieć wysokość max 0,5cm) i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach aż placek nabierze na wierzchu złotego koloru. Kroimy na kwadraty i podajemy w bułce (np. w bułce typu pizza), posypane pieprzem, razem z grillowanymi bakłażanami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.