Zielona zupa z czosnkowymi grzankami
Oto kolejny przepis na zieloną zupę. Tym razem krótko, bo ileż można pisać o tym samym. Schemat jest podobny, dużo warzyw + woda + przyprawy + oliwa. Tylko kombinacje się zmieniają, w zależności od pory roku czy też tego, co akurat udało się znaleźć na targu/w sklepie/w lodówce...
60 min
30 min
Składniki
- * 1 brokuł
- * ok. 250g zielonej fasolki szparagowej
- * 1 mała zielona cukinia
- * pęczek natki pietruszki
- * kilka listków bazylii
- * kilka łyżek oliwy z oliwek
- * sól pieprz
- * 2-3 kromki razowego chleba
- * ząbek czosnku
Sposób przygotowania
Myjemy warzywa, brokuł kroimy na mniejsze cząstki, odkrajamy końcówki fasolki szparagowej, cukinię kroimy w kostkę. Tak przygotowane warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy ok. 4 szkl. wody (tak żeby zakryć warzywa). Gotujemy ok 15 minut, w tym czasie warzywa powinny stać się miękkie. Dodajemy sól i pieprz do smaku oraz ok. 2 łyżki oliwy z oliwek. Na koniec dodajemy listki bazylii oraz posiekaną natkę pietruszki i miksujemy dokładnie blenderem.
Teraz czas na czosnkowe grzanki. Kromki chleba kroimy w kostkę o boku ok 1-1,5cm. Rozgrzewamy patelnię z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, wrzucamy posiekany czosnek i smażymy go przez minutę. Dodajemy grzanki, mieszamy i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
Zupę podajemy udekorowaną grzankami.
Taki szybki i prosty lunch. Mniam!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Majowa zupa szczawiowa z grzankami
-
Zielona zupa z cukinii
-
Zupa krem z zielonych szparagów z pistacjami
-
Zupa czosnkowa
-
Zupa z zielonej soczewicy z ziemniakami i szynką
-
Cudownie zielona zupa
-
Zielona zupa bagienna, czyli fasolka i groszek w roli głównej
-
Zupa pomidorowa z warzywami i grzankami
-
Zupa z zielonej soczewicy z dynią i harissą.
-
Zielona zupa rzodkiewkowa z masłem szałwiowo-rzodkiewkowym
-
Zupa czosnkowa
-
Zupa na boczku z grzankami
Lubię zupy grzankami.
Zaloguj się aby dodać recenzję