Zupa krem z dyni
Dynia doskonale nadaje się na zawiesiste zupy, kiedyś robiłam taką na mleku, na słodko, tym razem bardziej na ostro, z innymi warzywami i sosem sojowym. Idealne danie na chłodne, jesienne wieczory.
60 min
30 min
Składniki
- * ok. 4-5 szklanek pokrojonej w kostkę dyni
- * 2 marchewki
- * 1 pietruszka
- * 1 cebula
- * kawałek selera
- * 2 ząbki czosnku
- * sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, słodka papryka
- * sos sojowy
Sposób przygotowania
Marchew, pietruszkę i selera obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy ok. 3 szkl. wody. Dodajemy do tego posiekaną cebulę, czosnek, kilka liści laurowych i ziaren ziela angielskiego. Warzywa zagotowujemy i trzymamy na ogniu ok 10 minut, aż zmiękną. Następnie dodajemuy dynię i całość gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i miksujemy blenderem. Przy podawaniu można dodać na wierzch trochę sosu sojowego, zupa jest wtedy smaczniejsza, a przy okazji nie jest taka nudna.
Pestki dyni (dobre źródło cynku) też się nie zmarnowały. Przy obieraniu dyni należy łyżką „wydłubać” środek, następnie pestki można ułożyć na piecu do wysuszenia, ewentualnie rozłożyć w piekarniku na blasze, ustawić piekarnik na najmniejszy ogień i zostawić lekko uchylony (np. wkładając szmatkę między piekarnik a drzwi).
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Morele Kondeuszów
-
Krem z dyni z fasolą i smażoną bazylią
-
Gęś nadziewana kasztanami
-
Prosty krem z dyni
-
Zupa-krem z marchwi
-
Zupa krem z pomidorów z makaronem i kleksem jogurtu
-
Zupa-krem z marchewki
-
rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry
-
Zupa krem z zielonej fasolki szparagowej
-
Zupa krem z rukoli i szpinaku
-
Staropolska zupa krem z czosnku
-
ZUPA KREM Z KAPUSTY KISZONEJ
Zaloguj się aby dodać recenzję