Poleć znajomym

Zupa krem z zielonej fasolki szparagowej

Jak zbierać punkty?

Autor: (4625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Vegelicious

Ostatnimi czasy na moim stole królują szybkie dania. Wychodzi na to, że mogłabym zmienić profil bloga na VEGAN FAST FOOD, ale fast food to określenie nacechowane zbyt negatywnie jak na potrawy, które przyrządzam. Szybko wcale nie oznacza niezdrowo, niesmacznie, bez przemyślenia, bezwartościowo. To samo tyczy się dań prostych. Wydaje mi się, że jest wręcz odwrotnie, to znaczy sztuką jest przyrządzenie czegoś prostego i nie wymagającego godzinnego ślęczenia w kuchni, a przy tym naprawdę smacznego i bogatego w składniki odżywcze. A ta zielona zupa zdecydowanie jest niebanalna, szczególnie jeśli idzie o smak, w którym wyraźnie przebijają oliwki.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • * 450g zielonej fasolki szparagowe (mrożonej lub świeżej)
  • * 50g zielonych oliwek
  • * 3-4 ziemniaki
  • * 1 cebula
  • * 1 ząbek czosnku
  • * sól, pieprz
  • * oregano
  • * 4 kromki chleba
  • * oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki i cebulę obieramy i kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy do garnka razem z umytą fasolką szparagową i obranym ząbkiem czosnku, dodajemy też pół łyżeczki soli. Zalewamy wodą aż do pokrycia warzyw, następnie gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy oliwki, pół łyżeczki oregano, pieprz do smaku. Miksujemy blenderem.

  2. Aby przygotować grzanki kromki chleba kroimy w równą kostkę. Skrapiamy oliwą z oliwek i smażymy aż się zezłocą. Podajemy krem na ciepło z grzankami na wierzchu.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. pawka477 14 września 2016, 10:43

    dobra zupka. często gotuję